تکنیک های کاربردی(دست ها و اشارات)

حدود ۱۵۰ سال قبل هنگام شروع انقلاب صنعتی، این سنت در موافقت های تجاری و معاملات مورد استفاده قرار می گرفت. با گسترش صنعت گری این عمل که قبلاً فقط اهمیت بازرگانی داشته است به سایر آداب اجتماعی سرایت کرده تا جایی که هنگام سلام و تعارف و مخصوصاً خداحافظی از دیگران استفاده می شده است.
دست انسان یک وسیله فوق العاده پیچیده و نیرومند است: یکی از فیلسوفان دست انسان را قسمت قابل رؤیت مغز نامیده است و دیگری از آن به لبه برنده مغز نام برده است.